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一人暮らしの料理初心者でも作れる!?一週間分の節約レシピ集!

一人暮らしの料理初心者でも作れる!?一週間分の節約レシピ集!

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お料理は苦手だけど、節約はしたい・・・・・

お料理はメンドクサイけど節約はしたい・・・・・

 

 

今回はそんなあなたのために私が

「一人暮らしの料理初心者でも作れる節約の1週間分のレシピ」

について述べていきたいと思います。

料理が苦手で面倒くさいと思う方も

作ってみると意外に簡単ですので、

是非お試しで作ってみてくださいね^^

 

 

一週間分の買い物リスト

 

・お豆腐1丁 (500g位のもの) 

・豚挽き肉(必要分以外冷凍保存しましょう)

・卵 1パック 

・とりムネ肉(必要分以外冷凍しましょう) 

・カレイ、納豆、玉ネギ、長ネギ

・ニラ、もやし、豆苗、とろけるチーズ(残りは冷凍保存しましょう)

 

で、今回は一般家庭にある、

オーソドックスな調味料でできるレシピを集めてみました。

買い物に関して節約したい場合はコチラをお読みください

 

地元のスーパーや大型ショッピングなどで食材は価格が違いますが、

安い食材を探して買い物してみるのも楽しいので、挑戦してみてくださいね。

 

それでは早速、上記の材料で作れる料理を紹介していきたいと思います。

※写真は全てイメージ画像です

 

お豆腐のコロッケ

 

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【材料】

 

木綿豆腐    300g

豚ひき肉    100g

玉ネギ     8/1

パン粉     大2

卵液      卵2/1

小麦粉     適量

パン粉     適量

 

【作り方】

 

・お豆腐をキッチンペーパーなどに包んで一晩重しをして、水切りをします。

・玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と炒めて一度、キッチンペーパーを敷いた皿で油切をしておきます。

・ボールの中で豆腐を細かく潰して、2の材料とパン粉を入れて良くこねます。

・種を4等分にして、小麦粉、卵液、パン粉の順で種にまとわせて、フライパンで両面を揚げ焼きにしたら完成です。

 

お豆腐はこの日に1丁分、水切りをしておけば、

4/1だけ翌日用に取り置きしておくだけで時間短縮になります。

 

 

とりムネ肉と豆腐のつくね

 

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【材料】

 

木綿豆腐      100g

とりムネ肉     1枚

生姜(チューブ)  3~4㎝

パン粉      大3

お酒       大3

マヨネーズ     大1

片栗粉       大2

 

◎つくねタレ

酒、醤油 砂糖    各大1

 

ネギ         お好みで

 

【作り方】

 

・とりムネ肉を包丁で叩き、細かくする。

・1と○と水切りした豆腐を混ぜて良くこねます。

・形を整えて、フライパンで中まで火を通します。

・火が通ったら、◎の調味料を回しかけて、煮詰めます。

・お皿に盛りつけたら、ネギなどをちらして完成です。

 

 

スタミナ納豆丼

 

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【材料】

 

ひきわり納豆   3パック

ひき肉      100g

ネギ       1本

キュウリ     1本

卵黄       人数分

ゴマ、大葉    あれば

おろしにんにく  小1

お酒       大1

醤油       大4

砂糖       大3

焼肉のタレ    適量

 

【作り方】

 

・ネギとキュウリをみじん切りにしておき、熱したフライパンにニンニクを入れて、ネギとひき肉を炒めます。

・火が通ったら料理酒、砂糖、醤油の順に入れて水分が飛ぶまで煮詰めます。

・煮詰めている間に納豆を(ひきわりでないときは包丁で叩いて)苦手な人は水洗いでぬめりを一度取り除き、水切りをしといたものを用意します。

・ミンチに色がつき、煮詰まりましたら、納豆と混ぜて、付属のタレや焼肉のタレなどで味を調節しましょう。

・味が整ったら、ご飯の上に盛り付けて、卵黄と薬味があれば盛り付けて完成です。

 

 

とりムネ肉のニラ玉とじ

 

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【材料】

 

とりムネ肉     200g

◎酒        大1

◎醤油       大1

◎にんにく     小2/1

◎生姜       小2/1

片栗粉       大2

ニラ        1束

もやし       2/1袋

卵         2個

酒        小1

醤油       大1

みりん      大1

酢        小1

 

【作り方】

 

・とりムネ肉を同じ位の大きさに切り、大2の水と◎の調味料をもみ込んで、冷蔵庫で30分は寝かせます。(朝などにひと手間ですが仕込んで置くと時短ですね)

・もやしをゆでる。

・1に余分な調味料を抜き、片栗粉を混ぜる。

・フライパンで、とりの皮目から焼き、にら、もやしに○の調味料を混ぜ、さっと味をなじませます。

・水分が少しでてきたら溶き卵を回しかけ、ふたを閉じる。

・卵がふんわりしたら、火を止めます。余熱で卵に火が入りすぎるとおいしくないので、半熟くらいで止めるといいかと思います。

・盛り付けたら完成です。

 

ツナもやしのチーズ焼き

 

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【材料】

 

もやし       1袋

ツナ缶       1缶

豆苗        半分

とろけるチーズ   60g

鶏ガラスープの素  小1

小麦粉       大3

卵         1個

 

【作り方】

 

・材料はざっくりサイズを合わせて切り、チーズは半量入れ、全部混ぜます

・フライパンに油をひき、材料を入れて、残りのチーズを上にふりかけます。

・ふたをして中火で、片面5分ずつ焼きます。

・マヨネーズなどをかけて召し上がって下さい。

 

かれいの煮つけ

 

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【材料】

 

かれい   4切れ

◎醤油   大4

◎酒    大4

◎砂糖   大2

◎みりん  大2

◎生姜   2㎝

 

【作り方】

 

・カレイは水で軽く洗い、切れ目を入れておき、分量外のお酒大1をまんべんなくふりかけておく。

・みりん以外の調味料を、フライパンで軽く煮立たせます。

・火を弱火に変え、カレイをフライパンに入れます。(煮立った煮汁にいれないとお魚は臭みがでて、おいしく仕上がりませんよ)

・キッチンペーパーを落とし蓋の代わりにして、6分ほど煮ます。6分ほどたったら、みりんを回しいれて、ひとにたちさせます。

・盛り付ければ出来上がりです。

(身が厚いものは、ペーパーをして蓋をして煮てください、子持ちのカレイは、6分程煮た後に、アルミホイルをかぶせて、3分程追加で煮てください)

 

 

もやしのちくわ、ハム炒め

 

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【材料】

 

もやし   適量

ハム    2枚

ちくわ   2本

 

【作り方】

 

・ハムとちくわを適当な食べやすいサイズに切り、もやしと炒める。

・味付けは各自好みで。

 

もやしを茹でて、同じ材料にゴマ油、だし醤油で和えたら中華風に、

だしの素と塩とゴマ油ならナムル風に、

 

ハムやちくわがなくても、もやしを茹でて同じ味付けをしただけでも、

簡単お手軽ヘルシーなおつまみとしてだけではなく、箸休めになりますよ。

 

 

と、言うわけであくまでもここでは参考までに

レシピを紹介してみましたが、

 

自分なりのアレンジやレシピ検索などで、

より良い節約レシピを発見してみてくださいね^^

 

PS.コチラコチラのページの下部にも、

節約レシピがありますので是非見てみてくださいね^^

 



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